まるで桜を思わせる、美しいピンク色のロゼ・スパークリング オーストリアの自然派ワインプロジェクト「ワビ・サビ」から生まれた1本です。 ツヴァイゲルト80％、ブラウアー・ポルトギーザー20％を使い、天然酵母で発酵。 爽やかな果実味と繊細な泡、可憐で優しい味わいが楽しめます。 名前の「サクラ」は、その美しいピンク色と可憐な味わいから、 造り手が日本の桜を連想したことに由来します。 食前酒はもちろん、寿司や魚介、春野菜、軽いおつまみにも合わせやすい、 華やかで気軽に楽しめるロゼ泡です。 【ロゼ泡・辛口】 産地：オーストリア 生産者：ワビ＝サビ ビオディナミ（2019年に「demeter」の認証取得）。 葡萄品種：ツヴァイゲルト80%、ブラウアー・ポルトギーザー20%のブレンド。平均樹齢35年。 天然酵母のみで発酵。直接圧搾法。1000～4000リットルのフードルで発酵後、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。 alc.11.5%

「社会の潤滑油」というワイン名。 いろんな料理の相性を楽しみたい完成度の高いロゼワイン。 【ロゼ・辛口】 産地：フランス・ロワール 生産者：ベルトラン＆ヴァンサン・マシュソー 葡萄品種：カベルネフラン100％。50%セニエ法、50%直接圧搾法によるロゼ。 ステンレスタンクで醸造。 alc.12%