約3ヶ月のシュール・リー（ワインを澱と共に寝かせ旨味をワインに移す工程）の効果により、クリーミーな口当たりと味わい深い旨味を得ている。 〈テイスティングノート〉 色 輝きのあるライトゴールド 香り★★☆☆☆ ナッティでコクを感じる香り 味わい　★★★★☆ まったりとした口当たりと濃密な旨みを持つ酸味 樽感とはちょっと違うまろやかさがある。 濃い旨みと酸味が豊富。 クリーミーな料理やオイリーな料理との相性良さそう。 和食なら照りの効いた煮魚に合いそう。 酸と旨味が豊富なので豚肉な脂の甘みと相性良い。